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04. Juli 12

Rezept: Brokkoli-Bratwurst-Pfanne

Brokkoli-Bratwurst-Pfanne

Für 4 Personen:

1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
2 TL Fenchelsamen
800 g Bratwurstbrät
800 g Brokkoli
Kartoffeln nach Bedarf
1/2 TL getrocknete Chilliflocken
Zitronensaft von einer Zitrone


Knoblauch schälen, grob hacken. Öl in Pfanne erhitzen und Chiliflocken, Knoblauch und Fenchelsamen leicht anbraten.

Wurstbrät reinkrümeln oder kleine Bällchen aus der Wurst pressen und anbraten.

Brokkoli in kleine Röschen teilen und in die Pfanne geben. Mehrfach wenden, damit er gut mit Öl bedeckt ist. Pfanne gut zudecken und die Mischung 5-7 Minuten weiter braten lassen. Der Brokkoli sollte noch etwas knackig sein.

Gut durchrühren, Zitronensaft drüber geben und anrichten. Dazu Pell-Kartoffeln, die man auch kurz vor Ende noch in die Pfanne geben kann. Die Kinder fanden es sehr lecker, bis auf den Brokkoli natürlich.

Verfasst um 17:11 Uhr in Kochen |

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